1. 项目背景
食品展示柜分为：熟食热柜和熟食冷柜。熟食柜适用于展示销售各种熟肉制品、水果、盘菜、奶制品、糕点等。
食品展示柜可以选择的温度范围：
1) -2~ 7度（适合摆放熟食，小菜的冷藏熟食柜）
2) 5~10度（适合摆放蛋糕、糕点的弧面熟食柜）
3) 50~60度（适合摆放熟食、油炸食品的电加热熟食柜）
4) 55~65度（适合摆放主食、蒸煮食品的水加热熟食柜）
受新西兰某贸易（上海）有限公司委托，由上海盛大金石投资咨询有限公司为其进行食品展示柜市场研究，以作为其经营决策的依据和参考。
本咨询项目所研究的食品展示柜，是指面包房、冷饮店、咖啡店、西餐厅等饮食行业中零售门店所使用的食品展示柜。
2. 研究对象
1) 食品展示柜市场概况与发展前景
2) 食品展示柜市场产业链构成及特征
3) 食品展示柜市场需求特征
4) 可以借鉴的代表性食品展示柜制造商案例
5) 食品展示柜市场投资机会
3. 研究思路
1) 通过系统与全面的调研和分析，了解中国食品展示柜市场概况和市场竞争格局，预测食品展示柜市场发展前景。
2) 通过研究食品展示柜市场产业链构成及特征，分析食品展示柜市场运作体系和产业链盈利状况。
3) 通过对食品展示柜市场需求特征和代表性制造商进行调查，了解食品展示柜市场的实际需求特点和制造商的商业模式特征。
4) 分析食品展示柜市场投资机会，明确成功进入市场的关键因素。
