项目背景 受上海市某山东实业总公司委托，由咨询公司为其进行鲁菜馆项目投资机会研究，以作为其投资决策的参考。
项目内容及研究成果★ 调查上海餐饮行业发展状况，分析供应状况、需求状况、竞争状况及发展趋势。★ 调查上海市北方菜、鲁菜的市场份额，预测鲁菜的发展空间。★ 确定鲁菜馆的战略目标、经营定位、目标市场、经营方式及营销策略。★ 对项目进行投资估算、财务及社会效益分析，预测项目风险，并提出规避风险对策。★ 判断项目基本可行，并提出相应的经营策略。
